Category: Reseptit

Herkullinen sitruunainen juustokakku! Tässä resepti: Pohja: 150 g (12 kpl) digestiivikeksejä 75 g voita Täyte: 4 dl vispikermaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 2 dl kermaviiliä 4 liivatetta 4 rkl sitruunamehua 1 sitruuna, sen raastettu kuori 1 rkl vanilliinisokeria 1 dl sokeria Pinnalle: 1 l mansikoita (tai persikoita). Hienonna digestiivikeksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi. Kiinnitä irtopohjavuoan pohjan päälle […]

Read more

Cantuccini-keksit (pikkunurkat) ovat toscanalaisia mantelikeksejä. Varsinainen nimi italiaksi olisi ”cantuccini di Prato” (Praton pikkunurkat) koska sanotaan, että pratolaiset keksivät niitä aikoinaan. Prato on lähellä kotikaupunkiani Pistoia, joten en tietenkään pidä Pratosta yhtään (näin se toimii Toscanassa, me ollaan kaikki niin ystävällisiä toisiaan kohtaan). Joka tapauksessa pikkunurkat ovat hyviä. Ne maistuvat parhaiten pyhäviinin (vin santo) kanssa. Tämän reseptin olen saanut mummoltani […]

Read more

No niin, on kakkuaikaa!!! Tässä tulee korvapuustin resepti (suoraan Suomen hiivan kotisivulta). Jos haluat tietää miten korvapuustia "rakennetaan" (parempi sana ei tullut mieleeni), voit katsoa tätä nättiä piirrosta (kiitos Eira Hannelelle). Unelmapullan resepti Taikina: 5 dl maitoa tai vettä 1 pala Tuorehiivaa tai 2 pussia kuivahiiva 1 muna 1 rkl kardemummaa 2 tl suolaa 1½ dl sokeria 15-16 dl (noin […]

Read more