Bòna di nulla, direi! E poi così facile, che ci riuscirebbe anche il Tarchiapone. Provare per credere. La torta, non il Tarchiapone.
Ingredienti:
- 3 uova
- 2½ dl zucchero
- 5 dl farina tipo 00
- 1½ cucchiaino lievito Bertolini
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato
- 1 dl succo di limone
- 150 g burro o margarina
- 1 buccia grattugiata di limone
Sbattere le uova e lo zucchero. Separatamente mischiare il lievito e lo zucchero vanigliato con la farina e aggiungere il tutto nelle uova e lo zucchero alternandolo con il succo di limone e il burro sciolto. Aggiungere infine la buccia di limone grattugiata e mischiare il tutto uniformemente. Versare l'impasto in una teglia per dolci e cuocere in forno a 175 °C nel livello più basso per 45 minuti.