Limoncello
17 October 2007, 9:54 · italiano · english
Tässä limoncellon (etelä-italialainen jälkiruokalikööri) valmisteluohjeet niin, kuin iskäni Paolo minulle kertoi.
Aineet:
- 1 litra pirtua
- sitruunakuorta (4-6 sitruuna koosta riippuen)
- 1,5 litraa vettä
- 1 kilo sokeria
Valmistaminen
Laitetaan pirtua lasi- tai muovitölkkiin, ja sinne lisätään sitruunan kuorta (pelkästään ulkokuorta, eli keltäinen ohut osa, ilman sisäistä valkoista).
Suljetaan tölkki ja odotetaan 10-12 päivää, sitten siivilöidään se (esim. teesihdillä)
Lämmitetään vettä niin kauan, kuin pystyy sulattamaan siihen sokeria.
Annetaan veden ja sokerin sekoitus jäähdyttää ja sitten sekoitetaan pirtun kanssa. Pulloitetaan. Juoma on valmis. Kippis!
Huom.: veden määrä voi olla vähemmän tai enemmän, liköörin vahvuuden mukaisesti.
Limoncello maistuu parhaiten kylmänä.
17 October 2007 at 13:22
Alcohol is ethanol indeed.
17 October 2007 at 13:32
Of course you can always try with other kinds, but can’t tell you about the result
22 October 2007 at 16:54
with methanol you get blind!
22 October 2007 at 19:09
That’s an experience
27 October 2007 at 23:26
La proviamo a Tehran! voglio vedere la faccia degli iraniani…
Sultano