Torta al limone

lemoncake

Bòna di nulla, direi! E poi così facile, che ci riuscirebbe anche il Tarchiapone. Provare per credere. La torta, non il Tarchiapone.
 
Ingredienti:
  • 3 uova
  • 2½ dl zucchero
  • 5 dl farina tipo 00
  • 1½ cucchiaino lievito Bertolini
  • 1 cucchiaino zucchero vanigliato
  • 1 dl succo di limone
  • 150 g burro o margarina
  • 1 buccia grattugiata di limone

Sbattere le uova e lo zucchero. Separatamente mischiare il lievito e lo zucchero vanigliato con la farina e aggiungere il tutto nelle uova e lo zucchero alternandolo con il succo di limone e il burro sciolto. Aggiungere infine la buccia di limone grattugiata e mischiare il tutto uniformemente. Versare l'impasto in una teglia per dolci e cuocere in forno a 175 °C nel livello più basso per 45 minuti.