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… oddio, non proprio in quel senso (o per lo meno non ancora). Nel senso che ho preso il “Diploma di Qualifica in Tecnologia”, che in finlandese si chiama “Lisensiaatti” (appunto), ed è un grado accademico intermedio tra la Laurea ed il Dottorato. E non esiste in Italia, quindi non vi scervellate a trovare un [...]

Ecco qua la ricetta dei fantastici cantuccini di (purtroppo) Prato. Si fossero chiamati cantuccini di Pistoia magari ero più contento. Vorrà dire che mi consolerò inzuppandoli in un bicchiere di vin santo di Lamporecchio, che è pure il paese natale della nonna Bianca, originaria autrice di questa ricetta. zucchero: 250 g. 3 uova farina: quanto [...]